Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?
Ispanak, sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Farklı şekillerde pişirilebilir, ancak en yaygın yöntemlerden biri yemeğini yapmaktır. İşte temel bir ıspanak yemeği tarifi ve önemli noktalar:
Malzemeler:
- 500 gr taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- 1/2 su bardağı su veya et suyu (isteğe bağlı)
- Yoğurt (servis için)
Hazırlanışı:
- Ispanakları iyice yıkayın ve kabaca doğrayın. Ispanak%20Temizleme işlemi çok önemlidir, çünkü ıspanak topraklı olabilir.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyin (kullanılıyorsa) ve 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak bu aşamada suyu veya et suyunu ekleyebilirsiniz.
- Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Ispanakları yıkarken bol su kullanın ve iyice durulayın.
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde vitamin değerini kaybeder. Besin%20Değeri korunması önemlidir.
- Ispanak yemeğine kıyma veya pirinç de ekleyebilirsiniz. Kıyma veya Pirinç eklenmesi yemeği daha doyurucu hale getirebilir.
- Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Ispanak yemeğini fırında da pişirebilirsiniz.
- Daha farklı bir lezzet için ıspanağı farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Baharat kullanımı yemeğin lezzetini arttırır.
Afiyet olsun!